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佛法力量：杀生场变素食文化会馆
(2025-08-05 12:18:27)
标签：
希热多吉居士佛教素食文化 |
分类： 文章和随笔 |
走进这家在京城颇有名气的素食文化会馆，一种远离尘嚣的静谧之感油然而生。这里的文化氛围浓厚，没有餐馆的喧嚣，倒是让人感觉好像置身于图书馆或者书店。沏上一壶普洱茶，静静欣赏悠扬佛曲，与三五好友到此聊聊文化，谈谈佛学，已经成了京城部分人士生活的一部分。
然而很少有人知道，在福慧慈缘会馆落成之前，这里竟然是一个杀业很重的杀生场所——“一家大型海鲜超市”。当年这家海鲜超市规模颇大，供应着王府井地区数十家的高档饭店和餐馆，这里每天杀生无数，血流成河、腥臭难闻。由于杀业太重，经营这家海鲜超市的老板年纪不大就在09年4月离世了。
福慧慈缘会馆的创办者安总是佛教在线的总干事长，是国内最早创办佛教网站的人，现在国内很多知名佛教网站的创办者当年都是安总团队里的骨干。在前不久的一次聚会上，安总向我们介绍了福慧慈缘会馆的“前世今生”，听来让人很感慨。
安总是在2008年底把这家海鲜超市盘下来的，盘下来的时候，是把海鲜超市里的设施设备一起买下来的，仅此开销就花费了五十多万元。买下来以后，安总做了一个惊人之举，全部砸毁这些设施和设备，使之不再用于海鲜生意。由于王府井地区对装修垃圾的进出有严格的规定，为了运出这些建筑和设备垃圾，仅购买垃圾袋子一项就花费了4万元。
此后，安总用了一年的时间，对原来的海鲜超市进行彻底的改造和装修，建成了现在的会馆，并在09年年底开始试营业。安总介绍说，你们现在进来都觉得很舒服吧，但是09年开业时，由于这里以前杀生多，所以阴气特重，人进来都感觉不舒服，呆不住。开业时，一个月的流水还不到一万。为此，安总专门请了四十几位佛教法师举办佛事放焰口，超度那些被屠戮的水族众生。又有很多高僧大德来这里洒净加持，改变了这里的风水和气场，让人进来以后感觉很舒适，并逐渐使会馆的经营走上正轨。
我问安总：这么大的经营风险，万一赔了怎么办？安总笑笑说：“当时给了会馆总经理（童师姐）三百万，如果赔干净了就走人。如果能维持，那么京城就有了一个推广素食文化、进行文化交流的场所。从来没有想过从会馆的经营中挣多少钱，能自负盈亏就可以了。”听了安总一席话，在座的师兄们都很感慨，一个原来的杀生场，转变为推广素食文化的会馆，这真的需要很大的愿力才办得到。
几年来，福慧慈缘会馆举办了很多文化活动，邀请了很多佛教高僧、知名学者来这里举办文化讲座，使这里成为了很多人周末活动的固定去处。由于大厅开阔，这里还举办过多场佛化婚礼，深受在家居士的喜爱。
佛化婚礼
延参法师讲座
为读者签名
福慧慈缘会馆的素食也非常有特点，这里会根据不同季节推出不同的素食新品，也会根据客户的不同推出相应的菜品。比如根据女性美容的需求推出具有美容效果的素食，根据上班族的特点推出营养搭配均衡的外卖素食。冬季到来，这里会推出符合时令的汤类和粥品。
各种佛教文化书籍一应俱全
茶道用具
包间
我在网上看到一篇点评福慧慈缘会馆的帖子，写得很有意思：
吃饭的话，这里的口味真的不错，菜品非常棒，卖相和味道都是非常好的。意外的是价格居然不贵，比我以前吃过的素菜馆的价格都要低，太意外了。刚开业不久，优惠比较多，每次都有特价菜，会员还有积分折扣。真不错，以后到王府井那边肯定都要去吃一次的。前两天给我们的佛学老师过教师节，我们十来个人点了一桌子菜，吃得很多，特别舒服。水煮鱼做的不错，口感挺好，用豆制品做的，还放魔芋丝和青笋，辣辣的很香；有个蒸的茄子，很清香，别人评价一般但我特别喜欢；炸鱼排坚决推荐，酥酥脆脆，还特别香，口感也挺像鱼肉的；还有个炒笋干，够辣，我很喜欢；干锅茶树菇，跟别的地方都差不多，还不错；炸香菇我觉得一般；还有两三个甜口味的菜，我没怎么吃，看上去也还都不错；别的记不清了。主食的炒饭和面都做得不错。两个人的话吃一顿饭大概每人40-50的样子，他们最贵的菜也就四五十，没有百八十的，价格是很实惠的；人多就划算了，每个人20-30元就足够了，真是很不错。对那里总体还是很满意，以后还会去的。
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